24小时服务热线0351-2533353

联系我们

  • 地址:

    山西省太原市小店区高新开发区电商街晨雨大厦6层
  • 电话:

    0351-2533353
  • 邮箱:

    2532338577@qq.com

怎样科学补硒

发布时间:2018-10-22 16:55  访问次数:821  信息来源:山西省硒产业协会

    

硒是人和动物必需的微量元素,缺硒将导致克山病、大骨节病的发生。参加本次会议的美国南伊利诺伊大学教授林治庆介绍,世界卫生组织公布的资料表明,全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区,中国有72%的县(市)低硒或缺硒,苏、浙、皖等长三角地区皆为严重缺硒地区。

    据介绍,在缺硒地区,土壤缺硒、食物缺硒,导致人群硒供应不足。虽然对于贫硒地带可以采取多种途径进行补硒,但与会专家普遍认为,食物贵在天然,食补补硒更加合适。苏州市硒与人体健康重点实验室主任尹雪斌呼吁,要像补碘一样抓补硒,同时要将补硒与补充其他矿物质、维生素、纤维素等结合起来,使人们在膳食中得到充分、平衡、合理的营养。

    “由于硒是一种易排泄的元素,所以我们每天必须摄取足量的硒,来维持肌体的正常代谢,尤其生活在低硒环境中的人,更应重视不断补充足量的硒。如果一旦停止了硒的补充,人体防御疾病的能力就会下降。”尹雪斌说。

    根据我国13省份普查显示,人均每日硒摄入量仅为36微克,低于世界卫生组织推荐的50微克标准,更低于中国营养学会建议的每日补充50至200微克的量。

    生活中硒的主要来源
    大蒜、猪肉、动物肝脏器官、眼球、蚕豆、螃蟹、鲤鱼、大黄鱼、对虾、墨斗鱼、带鱼、牡蛎、猪肝、猪肾、鸭蛋、人参、鸡蛋黄、富硒茶、富硒水果、富硒蔬菜、富硒大米、富硒矿泉水、富硒大豆、硒盐、富硒食用油、富硒中药材、补硒保健品等。
    动物和植物含硒量受地区土壤中含硒含量有重大关系。生长在富硒土壤中的产品含硒量高,生长在贫硒地区的植物产品含硒量就很低。
    硒在人体中含量为14—21毫克,以肝脏、胰脏、肾脏以及眼球含量最高。
硒的摄入量的研究是我国科枝工作者作出的重要贡献之一,并已被 FAO/WHO/IAEA 三个国际组织所采用,具体指标是:
    1、最低需要量(以预防克山病发生为界限)17μg日(全血硒约0.05μg/ml);
    2、生理需要量(以GPx达到饱和为正常生理功能指标)40μg/日(全血硒0.1μg/ml);
    3、界限中毒剂量(指甲变形)800μg/日(全血硒1.0μg/ml);
    4、膳食硒供给量50─250μg/日(全血硒0.1─0.4μg/ml,最佳生理状态);
    5、膳食硒最高安全摄入量400μg/日(全血硒0.6μg/ml,建立硒储备、不发生任何毒副作用)。
    若有硒中毒表现,只需脱离高硒环境(减少膳食硒或停服补硒药品),即可自行痊愈。
    有实验表明,人必须终身从饮食中获得足够的硒,才能有效地控制癌症及各种疾病的发生。
    硒的人体作用及安全需要量(微克/天)
    营养保健 :50—250
    硒最高膳食摄入量 :400
    预防辅助治疗 肝病 :250—400
    肿瘤放化疗期间 :600—800
    肿瘤恢复期 :300—400
    病人长期维持量 :250—300