硒是一种化学元素，是一种非金属，但具有一定的金属性能，是人和动物必须的微量元素。硒是由瑞典化学家雅各布-琼斯-贝采尼乌斯于1817年发现的，2017年是硒发现200周年。

什么是单质硒？

由一种物质组成的纯净物叫做单质。顾名思义，由硒的纯净物组成的物体称为单质硒，也称为元素硒。单质硒包括没有生物活性的灰黑色单质和有生物活性的红色单质。

什么是纳米硒？

纳米是一种长度单位，1纳米等于10-9米。纳米硒是指采用化学、物理或生物学的方法，将硒离子还原成纳米级单质硒，纳米硒具有毒性低或无毒及生物活性高、易吸收等特点。

什么是有机硒？生物硒？无机硒？

有机硒是指硒与有机物质结合的硒化物，分为化学有机硒和生物有机硒。生物硒是指生物体内所有的硒形态的总称，也主要是有机硒，其中包括少量无机态的硒。无机硒是指硒的无机化合物，如硒酸纳、亚硒酸钠。

什么是酵母硒？

指酵母菌在培养过程中在培养基中添加适量无机硒化合物，酵母菌在生长过程中吸收无机硒并转化为有机态的硒（以硒蛋氨酸和硒半胱氨酸为主），这种富含有机硒的酵母菌经加工后就是酵母硒。