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富硒鸡蛋

发布时间:2018-04-04 14:11  访问次数:535  信息来源:

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  富硒鸡蛋是指蛋中硒含量大于普通鸡蛋数倍的鸡蛋。鸡蛋中的硒是一种有机硒——硒蛋白,是目前世界上已知的最好的硒营养补充剂,其吸收率高达80%,比无机硒(亚硒酸钠)高1.6倍。适用于大部分人群食用,对人的身体健康有很大的益处。

  富硒鸡蛋中含硒量一般在(20-50微克/个)比普通鸡蛋(4—15微克/个)高4—7倍,具有抗癌、防治心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、风湿性关节炎、大骨节病及对某些毒物(镉、汞、砷)等有解毒作用;还有清除自由基,刺激免疫球蛋白、保持淋巴细胞,增强免疫功能,延缓衰老和促进儿童生长发育的作用。

  富硒鸡蛋是指含量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋(国家尚未确定含量标准)。它可以为洋鸡蛋、杂交鸡蛋、土(草)鸡蛋,也可以为特色鸡蛋,(如绿壳鸡蛋等),通过在鸡饲料中添加天然植物有机硒、多种维生素、含硒酵母等配制成鸡的富硒配方饲料喂食蛋鸡,富硒饲料通过鸡蛋自身的生命运动转化为有机营养素,使硒元素富集在鸡蛋中。

  富硒鸡蛋含的硒元素,是普通鸡蛋、包括土鸡蛋40-60倍,胆固醇低比较低,具有延缓衰老,提高免疫力,防治心绞痛心肌梗塞脑血栓抗癌等作用。

  硒在身体中的作用主要是抗氧化,它在一种消灭人体内自由基的酶当中担当重要任务。缺乏它的时候可能导致心脏疾病和癌症高发,不过如果吃得过多也会导致毒性。科学补硒也要注意适量,过多地摄入硒也对人体有害。


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