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中国营养学会推荐的补硒参考标准;《缺硒的危害三》

发布时间:2018-04-12 17:41  访问次数:725  信息来源:网络

  1、人类是怎样知道硒是生命活动中必需的微量元素的?

  1957年人类发现硒是防止营养性肝坏死的一种保护因子,这是人类认识硒的一个里程碑,此人们开始探究神秘的硒;1973年又发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分,世界卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素;1980年中国人向全世界宣布硒可以有效控制克山病,1988年中国营养学会将硒列为每日膳食营养素之一,人应该像每天必需摄取糖、蛋白质一样,每天也必须摄取足量的硒,才能保持体内营养素的平衡。

 

  2、为什么中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一?

  土壤缺硒→植物缺硒→动物缺硒,生活在缺硒地区的人很难通过食物获取足够的硒。我国是一个严重缺硒的国家,有72%地区缺硒,30%地区严重缺硒,而硒作为人体必需的微量元素之一,它的功能受到人类的高度重视,在所有的微量元素中,只有硒每四年召开一次专题国际会议。所以中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一,加以特别推荐,每人每日必需摄入50~250微克的硒。

 

  3、健康人摄入硒有什么作用?

  根据硒的功能,正常人摄入硒后,有调节强化肌体免疫力,解除体内毒素,消除自由基的伤害,修复组织细胞,软化血管,清理血管壁的胆固醇,改善血液循环通道,推迟衰老的进程,预防多种疾病等作用。

  如果您生活在污染的环境中(如新装修房、建筑工地等),更需要补硒。

  4、人需要终生补硒吗?

  硒和其它营养素一样,参与人体的新陈代谢,会不断地被肌体转换、利用和排泄。硒也是一种易排泄的元素,所以我们每天必须摄取足量的硒,来维持肌体的正常代谢,尤其生活在低硒环境中的人,更应该重视不断补充足量的硒,如果一旦停止了硒的补充,就会降低防御疾病的能力。

 

  5、提高免疫力产品很多,硒在提高免疫力方面有何不同?

  市场上提高免疫力的产品琳琅满目,都是以补充营养、均衡营养这一途径来提高免疫力的。人的衰老、疾病与细胞受到氧化损伤、有害物质的侵袭有关。硒提高人体免疫力是从排毒、解毒、清除细胞周围自由基这一途径来实现的,通过补硒这一途径来提高人体免疫力应是最直接、最快的。

 

  6、糖尿病患者摄入硒时,能不能把降糖药停掉?

  补硒对糖尿病患者有较强的辅助治疗功能,可以逐步恢复胰岛腺功能。硒有与胰岛素相似的作用,可调节血糖,能改善糖尿病症状。然而即便如此,糖尿病人也不能随便停药、换药,否则容易引起血糖反弹,严重时引起危险。因此补硒治疗糖尿病时需要在原来治疗的基础上进行,待各项指标达到正常时再逐步减少其它药物用量。

  低硒易引起胰腺功能受损,胰岛素分泌减少,糖耐量异常。据临床观察,糖尿病患者血硒水平明显低于健康人。糖尿病并不可怕,可怕的是糖尿病并发症,硒能够有效地预防糖尿病的并发症,糖尿病患者应坚持长期补硒。

 

  7、什么是微循环?发生障碍会对人造成什么损伤?摄入硒能改善人体内微循环吗?

  人体的血管是输送血液的管道,其中大血管,如动脉、静脉等,像一条大河,有许许多多支流,肌体是通过大河与支流的共同作用,把各种养分输送给组织细胞。血液是经过大血管到达分布广泛的毛细血管网,进行人体的血液循环,这部分大血管以外的血液循环我们称之为“微循环”。

  血液和组织间的物质交换是通过微循环功能实现的。当毛细血管网上的细胞受损时,微循环功能就发生改变,妨碍营养素等物质的交换,组织器官的正常功能就会受到严重的影响,势必导致疾病和肌体老化。

  在人体内血硒水平下降时,清除自由基的功能下降,过多有害的自由基会导致微循环的过氧化损伤。补硒可以改善微循环功能,防止因微循环受损引发的各种疾病。

 

  8、人的硒摄入量与癌症相关吗?

  世界卫生组织1997年在世界范围调查了27个国家人群的硒摄入量与癌症死亡率的关系,发现饮食硒摄入量与结肠癌、直肠癌、前列腺、乳腺癌、肺癌及白血病死亡率呈负相关调查结果公布之后,美国妇女开始注意提高自己的血硒水平,防止乳腺癌,在几年之内,全美的乳腺癌发病率大大降低。因此,美国政府建议每人每天补硒200微克以预防癌症。

 

  9、肿瘤组织为什么会大量积聚硒?

  当人体出现肿瘤细胞时,人体的防御系统调动硒作用于肿瘤细胞,肿瘤细胞内线粒体是硒发生作用的主要部位之一,硒使肿瘤细胞在活体内的增殖力减弱,控制肿瘤细胞的生长分化,而对人体的正常细胞无不良作用。肿瘤组织之所以大量积聚硒,是因为机体发挥了硒的抗癌功能。

 

  10、硒与白内障有关吗?

  硒有保护视觉器官的功能,在人体生长发育过程中,晶状体中的硒含量是缓慢增加的。现已观察到,缺硒人群很容易患白内障,白内障患者的晶状体中硒含量仅为正常值的1/6左右,补硒能及时清除晶状体中的过氧化物,使过氧化物不产生积聚,从而达到了保护晶状体的目的,因此老年人每日补硒50~150微克,可预防白内障。

 

  11、为什么说硒是天然解毒剂?

  硒作为带负电荷的非金属离子,在生物体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合,形成金属—硒—蛋白质复合物,硒拮抗了有毒物质,起到解毒排毒作用,因此硒获得了“天然解毒剂”的美誉。

 

  12、摄入硒时用热水冲服,成分会不会改变?

  经实例证明,把硒加入100度开水中,其抗氧化效果不变,但是有机硒中的维生素等其他营养物质,随着水温升高会受到一定程度的影响和破坏。因此,摄入有机硒时,水温在50—80度为宜。

 

  13、摄入硒,在什么时候摄入最好?

   摄入硒的时间没有严格的规定,但空腹时摄入为佳,对于糖尿病患者,在饭前半小时摄入最好;对进行放、化疗的肿瘤病人,应提前一周摄入,可减少放、化疗时的毒副作用。

 

  14、硒能与药物同服吗?病愈后还需要摄入硒吗?

  硒与药物同服,不但没有对抗作用,而且加强药物的作用,还可以消除药物生化反应中产生的有毒物质—过氧化物,减轻药物的毒副作用。

  长期定量补充有机硒,无毒副作用,而且能及时补充体内的硒,提高免疫功能,保持肌体健康,因此病愈后可继续使用。

保健医学发达的国家,如:美国、日本,不管有病或没病建议每天补硒50—200微克,作为除病强身的办法。

 

  15、在饮酒前可否用硒?

  在饮酒前摄入200微克的硒,可以减低乙醇对机体的损伤,保护肝脏;如果饮酒过量,可一次性摄入硒400微克,减轻乙醇对肝细胞的损害,有助于恢复肝脏的正常功能。

 

  16、硒与醋能一起食用吗?

  硒与醋一起摄入不会有冲突。对糖尿病患者,如果把硒与醋同服时,约1/3的患者血糖下降明显。

 

  17、为什么补硒能促进钙的吸收?

  在现实生活中,有的人一直在补钙,可还是缺钙,是由于体内铅超标,与钙产生拮抗,影响钙的吸收。俗话说:“补钙不排铅,等于白花钱” ,而补硒可以排铅,促进钙的吸收

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